Wilde honing is afkomstig van verschillende bloemen: rozemarijn, kastanje, braamstruik en klaver, waardoor het een harmonieuze en zachte smaak heeft. Behalve dat het een uitstekende natuurlijke zoetstof is, heeft het verschillende eigenschappen en voordelen voor ons lichaam. Door zijn samenstelling kan honing kristalliseren.
Kastanjehoning, met een roodachtige kleur en intense smaak, is karaktervol en heeft een licht houtachtige noot. Naast dat het bovengemiddelde eigenschappen heeft, bevat het veel mineralen en aminozuren. Zeer versterkend voedsel voor het hele lichaam. Valle das Corujas kastanjehoning is geboren uit een bijenstal die zich te midden van honderdjarige kastanjebomen bevindt, bomen die ons in vervoering brengen vanwege het verhaal dat ze zouden vertellen. Ondanks zijn grootte is de kastanjeboom een kwetsbare boom, onderhevig aan vele ziekten, wie had dat gedacht, toch? Door zijn samenstelling kan honing kristalliseren.
Heidehoning heeft een donkere en ambreeuze toon, met een opvallend aroma en smaak. Het is echt een bergproduct van hoge kwaliteit. Door zijn samenstelling kan honing kristalliseren. Geproduceerd in de regio Trás-os-Montes, Portugal. Gebruik honing op je tafel.
Rozemarijnhoning is licht van kleur, mild van geur en delicaat van smaak. Het onderscheidt zich door zijn rustgevende eigenschappen. Het is rijk aan minerale zouten, organische zuren en vitamines. Door zijn samenstelling kan honing kristalliseren.
We hebben gekozen voor onze speciale Marvellous Kingdom Box: kartonnen doos met gepersonaliseerd reliëf; 1 potje stuifmeel, 60gr, met een intense smaak en extreem hoge voedingseigenschappen; 1 pot rozemarijnhoning, 130gr, licht van kleur, met een zachte geur en delicate smaak. 1 pot wilde honing, 130gr, met een harmonieuze en zachte smaak. Een voorproefje van Trás-os-Montes.
Propolis is een natuurlijke substantie met harsachtige eigenschappen, geproduceerd door bijen door het verzamelen van harsachtige producten die aanwezig zijn in de externe plantenomgeving. Het is een stof met veel voordelen voor het lichaam en dient als schild om het te beschermen tegen dagelijkse agressies en zwakheden. Het is een geweldige bron van antioxidanten. Suggesties voor gebruik: Verdun zes tot acht druppels propolis-extract in water.
De Royal Jelly-zeep heeft hydraterende , voedende en verjongende eigenschappen om uw huid jonger te houden.
De honingzeep met propolis bevat een waardevolle combinatie van honing en propolis extract , bekend om zijn energiegevende en mineraliserende eigenschappen. Daarnaast voedt en verstevigt het de huid en geeft het vitaliteit.
Valle das Corujas heeft voor zichzelf een extra vierge olijfolie geselecteerd, in een blik van 750 ml . We kozen voor een blikje, omdat het ons doet denken aan de olijfolie van vroeger, maar het beschermt de olie ook tegen licht. Het mondstuk van het blik is sterk doseerend, zodat u uw motregen olijfolie kunt beheersen. Bewaar op een droge plaats uit de buurt van hitte. Omdat het een natuurlijk product is, kan het troebelheid en enkele afzettingen vertonen. Onze olijfgaarden zijn traditioneel, gelegen in Mascarenhas, een dorp met een eeuwenoude traditie in de kunst van het maken van olijfolie, in de gemeente Mirandela; ze bestaan uit eeuwenoude bomen in de door regen gevoede cultuur, met respect voor de identiteit van olijfolie uit Trás-os-Montes, Portugal .
DYNAMITE BLANC DE NOIRS 2021 Filosofie: Om de authenticiteit en zuiverheid van het terroir van Bairrada uit te drukken, door middel van ambachtelijke methoden van mousserende wijn. Oorsprong: De wijngaarden bevinden zich in de beste klei-kalksteenbodems van Bairrada in het Ancas-gebied. Druivensoorten: 100% Baga. Wijnbereiding: Totale ontsteeling, zachte pneumatische persing met alcoholische gisting bij 18ºC. Tweede gisting op fles volgens de traditionele methode. Datum botteling: Februari 2022. Stage: Dégorgement na 20 maanden. Proef notities: Bleke koperkleur. Intens en complex aroma, gedroogd fruit, broodgist vallen op in een sobere set. In de mond is de bubbel dun en overvloedig met zacht, romig schuim. Het onthult uiteindelijk versheid en doorzettingsvermogen. ALLERGENEN: BEVAT SULFIETEN Analytische parameters: Alcoholpercentage : 12.5 % Totale zuurgraad : 6,6 g/dm 3 pH : 3,2 Restsuikers: 3,9 g/L
DYNAMIET ROSÉ 2021 Filosofie: Om de authenticiteit en zuiverheid van het terroir van Bairrada uit te drukken, door middel van ambachtelijke methoden van mousserende wijn. Oorsprong: De wijngaarden bevinden zich in de beste klei-kalksteenbodems van Bairrada in het Ancas-gebied. Druivensoorten: 100% Baga. Wijnbereiding: Totale ontstelling, zachte pneumatische persing met alcoholische gisting bij 18ºC. Tweede gisting op fles volgens de klassieke methode. Datum botteling: Mei 2022, dégorgement na 16 maanden. Rijping: 24 maanden op fles. Proef notities: Lichte zalmkleur. Fris fruitig aroma met aardbei en zwarte bes. In de mond is de bubbel fijn en zacht, met frisse en delicate smaken in een romige en aanhoudende afdronk. ALLERGENEN: BEVAT SULFIETEN Analytische parameters: Alcoholpercentage : 12.5 % Totale zuurgraad : 6,5 g/dm 3 pH : 3,2 Restsuikers: 2,3 g/L
DYNAMITE BLANC DE BLANCS - BRUT NATURE 2021 Filosofie: Om de authenticiteit en zuiverheid van het terroir van Bairrada uit te drukken, door middel van ambachtelijke methoden van mousserende wijn. Oorsprong: De wijngaarden bevinden zich in de beste klei-kalksteenbodems van Bairrada in het Ancas-gebied. Kaste: Bical, Arinto, Cercial en Maria Gomes. Wijnbereiding: Totale ontsteeling, zachte pneumatische persing met alcoholische gisting bij 17ºC. Tweede gisting op fles volgens de traditionele methode. Datum botteling: Mei 2022. Stage: Dégorgement na 18 maanden. Proef notities: Stro gele kleur. Fris aroma met intensiteit. Van grote elegantie, met de aanwezigheid van fruit zoals de groene appel. Evenwichtig en delicaat gehemelte, met romige mousse en fijne bubbel, tonen van gedroogd fruit en vanillekoekjes. ALLERGENEN: BEVAT SULFIETEN Analytische parameters: Alcoholpercentage : 12.5 % Totale zuurgraad : 5 g/dm 3 pH : 3,3 Restsuikers: 1,3 g/L
GORRO LOUREIRO 2023 Filosofie: De druivensoort Loureiro op een authentieke en authentieke manier tot uiting brengen in zijn natuurlijke habitat – de Lima-vallei. Herkomst: Druiven van twee verschillende wijngaarden. Ze liggen op ongeveer 5 km afstand van de Atlantische Oceaan met twee bodems van verschillende oorsprong, een in kiezelstenen gerold langs de zuidelijke oever van de rivier en de andere iets naar het zuiden in een wijngaard op een heuvel van leisteenklei, iets zeldzaams, maar kostbaars. Druivensoorten: Loureiro. wijnbereiding: Handmatige oogst in dozen van 20 kg. Ontvangst met totale ontsteling, pletten, gevolgd door persen. Koud decanteren gedurende 2 dagen bij een temperatuur van 10ºC, fermentatie in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 16ºC. Rijping in roestvrij staal op de fijne droesem gedurende 5 maanden. Botteldatum: april 2024. Proefnotities: Lichte strogele kleur met groenachtige strepen. Fascinerend aroma van bloemige expressie met een lichte nuance van citrusvruchten. In de mond verleidt elegantie, waar de Atlantische frisheid merkbaar is in een boeiende afdronk. Analytische parameters: Alcoholpercentage: 12 % Totale zuurgraad: 7 g/dm3 pH: 3,16 Restsuikers: 1 g/L ALLERGENEN: BEVAT SULFIETEN
FUNKY ORANJE Filosofie: Om de zuiverheid van de druiven uit te drukken door middel van oneerbiedige wijnbereidingstechnieken. Oorsprong: Druiven van oude wijnstokken in de Douro. Kaste: Field Blend, waar Rabigato, Viosinho en Syrië de boventoon voeren. Wijnbereiding: Handmatig oogsten in dozen van 20 kg. Ontvangst met totale ontsteling, verplettering, gevolgd door persen. Koud decanteren gedurende 2 dagen bij een temperatuur van 10ºC, fermentatie in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 17ºC. Stage: Roestvrij staal, barica en fles. Datum botteling: Maart 2023. Proefnotitie: Doorschijnende oranje kleur. Zeer complex aroma, met in het begin tonen van fruit, die doen denken aan perzik, maar al snel een mineraal en bloemig deel dat pronkt met bergbloemen. In de mond heerst romigheid, met beruchte fruitsmaken, satijnen accenten en een droge en ietwat tanninerijke afdronk. ALLERGENEN: BEVAT SULFIETEN Analytische parameters: Alcoholpercentage : 11,5 % Totale zuurgraad: 6 g/dm 3 pH : 3,6 Restsuikers : 1 g/L
GORRO Alvarinho 2023 Filosofie: Om op een authentieke en oprechte manier de Loureiro druivensoort uit te drukken in zijn natuurlijke habitat - de Lima-vallei. Oorsprong: Druiven van twee verschillende wijngaarden. Ze liggen op ongeveer 5 km afstand van de Atlantische Oceaan met twee bodems van verschillende oorsprong, de ene in kiezelstenen die bij de zuidelijke oever van de rivier zijn gerold en de andere iets naar het zuiden in een heuvelachtige wijngaard van leisteenkleiachtige oorsprong, iets zeldzaams, maar kostbaars. Kaste: Alvarinho Wijnbereiding : Handmatig oogsten in dozen van 20 kg . Ontvangst met totale ontsteling , verplettering , gevolgd door persen . Koud decanteren gedurende 2 dagen bij een temperatuur van 10ºC , gisting in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 16ºC. Rijping in roestvrij staal op de fijne droesem gedurende 5 maanden. Datum botteling : Mei 2024. Proefnotitie : Strogele kleur met groenige strepen. Fascineren k . A d aroma van bloemige expressie met een lichte nuance van citrusvruchten. In de mond verleidt elegantie, waar Atlantische frisheid opmerkelijk is in een boeiende afdron A LLERGENEN: BEVAT SULFIETEN Analytische parameters: Alcoholpercentage: 12 % Totale zuurgraad : 7 g/dm 3 pH : 3,16 Restsuikers : 1 g/L
GUYOT WIT 2020 Filosofie: Om de rijkdom van een uniek terroir uit te drukken in een elegante en subtiele wijn. Oorsprong: Druiven van zeer oude wijnstokken, meer dan 90 jaar oud, op zandgronden van granieten oorsprong en op hoogtes van meer dan 500 m. Kaste: Field Blend, met meer dan 20 aanwezige druivensoorten, waar Códega en Rabigato de boventoon voeren. Wijnbereiding: Handmatig oogsten in dozen van 20 kg. Ontvangst met volledige ontsteling, pletten, gevolgd door koude maceratie gedurende 2 dagen bij een temperatuur van 10ºC. Gedeeltelijke gisting in Franse eikenhouten vaten van 500 liter met inheemse gisten en in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 17ºC. Stage: 500 liter Franse eikenhouten vaten voor 12 maanden + 12 maanden op fles. Datum botteling: Mei 2023. Proefnotitie: Strogele kleur met een kristallijn uiterlijk, aroma van rijp fruit met tropische nuances gewikkeld in lichte toast die harmonie en complexiteit geeft. In de mond heeft het een zeer fris en smeuïg profiel, met een combinatie van fruit en kruiden met een knapperige zuurgraad waardoor het langer duurt. ALLERGENEN: BEVAT SULFIETEN Analytische parameters: Alcoholpercentage : 12 % Totale zuurgraad : 6 g/dm 3 pH : 3,2 Restsuikers : 1 g/L
GUYOT MOSCATEL GALEGO WIT 2021 Filosofie: Toon alle veelzijdigheid van de druivensoort, vooral bekend om zijn versterkte wijnen. Oorsprong: Twee verschillende wijngaarden, de ene gelegen op het Favaios-plateau met leisteenbodem op een hoogte van 600 m, de andere van een 30 jaar oud wijngaardperceel, gelegen in het noorden van de regio Cima Corgo in een overgangszone tussen leisteen en graniet, op een hoogte van 550 m met een overheersende blootstelling aan het zuiden. Kaste: Witte Galicische Muscatel. Wijnbereiding: Handmatig oogsten in dozen van 20 kg. Ontvangst zonder ontstelen, pletten, gevolgd door persen. Koud decanteren gedurende 2 dagen bij een temperatuur van 10ºC, fermentatie in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 17ºC. Datum botteling: Oktober 2022. Proefnotitie: Heldere kleur, met een zeer uitbundig aroma, waar bloemige en exotische tonen de boventoon voeren. In de mond is hij zeer elegant met een overwicht van witvlezig fruit en een levendige zuurgraad die deze wijn tot een ware verfrissing maakt. ALLERGENEN: BEVAT SULFIETEN Analytische parameters: Alcoholpercentage : 11 % Totale zuurgraad : 6,5 g/dm 3 pH : 3,22 Restsuikers : 0,6 g/L
