Estes filetes de cavala em molho de caril são uma celebração da fusão entre a tradição portuguesa de conservas e os sabores intensos e reconfortantes do Oriente.
Produzidos com cavala selvagem, preferencialmente da nossa costa, os filetes são limpos à mão e desossados, depois delicadamente mergulhados num molho de caril leve feito com especiarias, mostarda, sumo de limão e malagueta.
O resultado é um equilíbrio harmonioso entre um picante suave, a frescura cítrica e a profundidade aromática uma conserva vibrante com uma textura cremosa e alma portuguesa.
