Deze makreelfilets in currysaus zijn een ode aan de fusie tussen de Portugese conservenindustrie en de heldere, verwarmende smaken van het Oosten.
De filets zijn gemaakt van in het wild gevangen makreel, bij voorkeur afkomstig van onze kust, worden met de hand schoongemaakt en ontgraat, en vervolgens voorzichtig ondergedompeld in een lichte currysaus gemaakt met kruiden, mosterd, citroensap en chili.
.
Het resultaat is een harmonieuze balans tussen milde pittigheid, citrusfrisheid en aromatische diepte —
een levendige conserven met een romige textuur en Portugese ziel.
