Ces filets de maquereau à la sauce curry sont une célébration de la fusion entre la tradition portugaise de la mise en conserve et les saveurs vives et réconfortantes de l'Orient.
Fabriqués à partir de maquereaux sauvages, de préférence pêchés sur notre côte, les filets sont nettoyés à la main et désossés, puis délicatement immergés dans une sauce curry légère à base d'épices, de moutarde, de jus de citron et de piment.
Le résultat est un équilibre harmonieux entre une chaleur douce , la fraîcheur des agrumes et une profondeur aromatique , une conserve vibrante à la texture crémeuse et à l'âme portugaise.
