La carotte et l'orange se marient très bien ensemble.
L'orange est principalement connue pour sa teneur en vitamine C, mais sa richesse en acide folique, calcium, magnésium, fer, flavonoïdes, pectine et fibres lui confère un grand pouvoir antioxydant.
La carotte est un légume-racine aux multiples propriétés. Sa richesse en fibres et en vitamines B, C, K ainsi qu'en sels minéraux tels que le magnésium, le calcium, le sodium ou le potassium, et son effet antioxydant grâce aux bêta-carotènes permettent de garder votre corps en forme, à l'intérieur comme à l'extérieur, et protègent la peau.
Mais l'utile et le plaisir vont souvent de pair : les bienfaits que les carottes apportent à vos yeux amélioreront certainement la façon dont vous percevez la merveilleuse couleur de cette confiture.
Quant à la texture et à la saveur, on nous dit qu'il vaut mieux les déguster les yeux fermés.
